Comprendere i punti di ebollizione e di congelamento degli oli: informazioni chiave per ingegneri e acquirenti

Gli oli svolgono un ruolo cruciale in vari settori, tra cui l'ingegneria elettrica, i trasporti e la produzione alimentare.La conoscenza dei punti di ebollizione e di congelamento dei diversi tipi di oli è essenziale per la scelta dell'olio adatto a specifiche applicazioniQuesta guida fornisce una spiegazione completa su misura per i nuovi ingegneri e i professionisti degli appalti.

Punto di ebollizione degli oli

Il punto di ebollizione dell'olio si riferisce alla temperatura alla quale l'olio passa da liquido a vapore sotto pressione atmosferica standard.I punti di ebollizione variano notevolmente a seconda del tipo di olio e della sua composizioneEcco i punti di ebollizione per i diversi tipi di oli:

1. Olio alimentare:

   • Il punto di ebollizione della maggior parte degli oli commestibili supera200°C.
   • A temperature superiori250°C, possono formarsi sostanze nocive come gli aldeidi di butadiene, che presentano gravi rischi per la salute, compreso il potenziale di effetti cancerogeni.
   • Una considerazione fondamentale: Evitate di surriscaldare gli oli commestibili durante la cottura per evitare la formazione di composti nocivi.

2. Benzina:

   • Il punto di ebollizione, spesso indicato comeintervallo di distillazione, è tra30°C e 205°C.
   • Questa ampia gamma corrisponde alle diverse composizioni degli idrocarburi presenti nella benzina.

3. Diesel:

   • Il gasolio ha due differenti intervalli di ebollizione a seconda del suo grado:
     • Diesel leggero:180°C a 370°C.
     • Diesel pesante:Da 350°C a 410°C.
   • La variazione dei punti di ebollizione riflette i diversi pesi molecolari e le diverse composizioni degli idrocarburi nei combustibili diesel.

Punto di congelamento degli oli

Il punto di congelamento dell'olio è la temperatura alla quale l'olio passa da liquido a solido.i punti di congelamento influenzano la loro utilizzabilità in climi più freddiDi seguito sono riportati i punti di congelamento di vari tipi di oli:

1. Olio alimentare:

   • Olio extravergine di palma, olio d'oliva e olio di arachidi: congelare a circa5°C.
   • Olio di soiaIl punto di congelamento è:-8°C.
   • Olio misto: I punti di congelamento variano in base alla composizione, in genere tra2°C e 13°C.

2. Benzina:

   • Punto di congelamento: circa-75°C, che garantisce che rimanga liquido anche in ambienti estremamente freddi.

3. Carburante diesel:

   • Il gasolio non ha un punto di congelamento tradizionale, ma un punto dipunto di condensazione, dove si formano cristalli di cera, che causano la gelatazione del combustibile e impediscono il flusso.

   • I punti di condensazione per i diversi tipi di gasolio sono i seguenti:

     • N. 10 Diesel:-5°C.
     • Altri gradi:
       • Grado 10:12°C.
       • Grado 5:8°C.
       • Grado 0:4°C.
       • Grado -20:-14°C.
       • Grado -35:-29°C.
       • Grado -50:-44°C.

   • Una considerazione fondamentale: Per le operazioni in climi più freddi, selezionare un tipo di gasolio con un punto di condensazione inferiore alla temperatura ambiente.

Perché i punti di ebollizione e di congelamento sono importanti nell'ingegneria e nell'approvvigionamento

1. Efficienza operativa:

   • La selezione di oli con punti di ebollizione e di congelamento adeguati garantisce prestazioni ottimali in ambienti operativi specifici.gli oli a basso punto di congelamento impediscono il blocco del sistema, mentre alti punti di ebollizione impediscono la degradazione a temperature elevate.

2. Sicurezza:

   • Nei sistemi elettrici, gli oli di trasformatore con punti di ebollizione e di congelamento stabili contribuiscono a mantenere le prestazioni di isolamento e ridurre i rischi di incendio in condizioni di temperatura variabile.

3. Lunga durata e affidabilità:

   • L'uso dell'olio adatto previene la decomposizione termica o la solidificazione, che può portare all'usura delle attrezzature e a inefficienze operative.

4. Norme industriali:

   • Molte industrie, tra cui la generazione di energia e l'automotive, impongono l'uso di oli conformi alle caratteristiche di temperatura specificate per garantire sicurezza e prestazioni.

Conclusioni

Comprendere i punti di ebollizione e di congelamento di vari oli è fondamentale per il loro uso efficace nelle applicazioni industriali, automobilistiche ed elettriche.Considerando queste caratteristiche di temperatura, gli ingegneri e gli acquirenti possono prendere decisioni informate, garantendo sicurezza, affidabilità e conformità agli standard del settore.Questa conoscenza riduce al minimo i rischi e migliora la longevità dei sistemi che si basano sul petrolio come mezzo funzionale.